野鳥がさえずり、雑木林に川が見え隠れするのどかな場所。食べものにまつわる幸福な記憶をたどるとき、いつもぼくが思い出すのは、子どものころ、家族で行ったキャンプの光景です。飯盒で米を炊き、釣った魚を炙り、薪の炎にジャガイモを放り込む。素朴だけれど、全身を歓喜させる力強い味わい。料理人としてのぼくの原点は、ここにあるのかもしれません。北海道の滋味あふれる素材と向き合い、隠し味には、フランス料理のエッセンスを加えて。あの、わくわくするような体験を、ここで再現します。自然が誘う好奇心に忠実に、ぼく自身、尽きることのないクリエイションを楽しみたいと思います。

いつもCOQdiningをご利用いただきありがとうございます。皆様に価格改定について大切なお知らせがございます。原材料の価格高騰に伴い、当店では2023年4月1日より全コースの価格を800円〜2,000円値上げすることといたしました。大変心苦しい決断となり、お客様にもご迷惑をおかけいたしますが、ご理解いただけますと幸いです。 今後もより良い料理を提供できるよう努めて参りますので、変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

ランチコース

［スタート11:30〜13:00、ドリンクラストオーダー14:00］

8,000円(7〜8品)　　14,000円(9〜10品)

シエスタコース

［スタート14:00〜15:30、ドリンクラストオーダー16:00］

5,800円(5〜6品)

ディナーコース

［スタート18:00〜19:30、ドリンクラストオーダー21:00］

14,000円(9〜10品)

※当店は1日４組様限定となっております。

※上記３コースは当分の間、前日までの完全予約制とさせていただきます。

※当店は料理人１名で営業しております。突然の体調不良などで料理の提供が難しくなった場合、お店から予約をキャンセルさせていただくこともございますのでご理解いただけますと幸いです。

〈 キャンセルポリシー 〉

COQdiningでは、お客様のご来日に合わせて数日前より調理の準備を進めております。
日程のご変更やご予約のキャンセル、人数変更の際は前日までにご連絡お願い致します。
当日の予約キャンセル、人数減はお料理代金の100％を頂戴いたします。
何卒ご了承くださいませ。

別途消費税10％を頂戴致します。

KONBUCHA 柚子

800円

HAKKO GINGER

800円

サッポロプレミアム アルコールフリー

600円

ペリエ

600円

増毛町産りんごジュース

700円

増毛町産洋なしジュース

700円

Coffee / Tea

徳光珈琲COQブレンド(HOT/ICE)

580円

鹿児島県知覧産 紅茶(HOT/ICE)

580円

えんめい茶 SYN：ブレンド

500円

クロモジ茶 SYN：ブレンド

550円

別途消費税10％を頂戴致します。

赤ワイン

800円

白ワイン

800円

サッポロ黒ラベル 小瓶

650円

その他、国産ボトルワインを取り揃えております。

別途消費税10％を頂戴致します。

COQ by aki nagao／ シェフ 長尾彰浩　Akihiro Nagao

1976年札幌市生まれ。19歳で東京のレストランで修行後、26歳で渡仏。パリのRelais Louis XIII（ルレ・ルイ・トレーズ）ほか、南仏アビニョンのHotel Prieure（オテル・プリューレ）、モンペリエのLa Maison de la Lozère（ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ロゼール）にて3年間修行。札幌で2010年Aki Nagaoオープン。2017年ミシュランガイド北海道で１つ星獲得。

http://www.aki-nagao.com