2017.10.26
長尾彰浩
1976年札幌市生まれ。19歳で東京のレストランで修行後、26歳で渡仏。パリのRelais Louis XIII（ルレ・ルイ・トレーズ）ほか、南仏アビニョンのHotel Prieure（オテル・プリューレ）、モンペリエのLa Maison de la Lozère（ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ロゼール）にて3年間修行。札幌で2010年Aki Nagaoオープン。2017年ミシュランガイド北海道で１つ星獲得。